Baby taster: 2/1/12

စေနေန႔က ထမင္း၀ိုင္း(၁၇)

Wednesday, February 22, 2012

ပဲထမင္းပါ။ ေထားပတ္ ၅ဇြန္း( ထမင္းစားဇြန္း)ကို အပူေပးျပီး ဇီရာ၊ သစ္ဂ်ေပြးေခါက္၊ ကရေ၀းရြက္

နဲ႔ၾကက္သြန္နီ( အစိတ္ၾကီးၾကီးစိတ္ျပီး) ဆီသတ္ပါတယ္။ ျပီးမွ ဆန္ႏို႔ဆီဗူး၂ဗူးကို ေရေဆးထည့္၊ ဆားနဲ႔ သၾကားနည္းနည္းထည့္ျပီး၊ ေလွာ္ပါတယ္။ ဆန္လံုးနဲနဲညိဳလာမွ ပဲထည့္( ဗူးနဲ႔၀ယ္လာတာပါ )ေရဆူ( ႏီု႔ဆီဗူး၂ခြဲးထည့္ျပီး ေပါင္းအိုးနဲ႔ ႏွပ္လိုက္တာပါ။

ပဲထမင္း

ဆပ္သားဘလာေခ်ာင္

ဆပ္သားေျခာက္ ဘလာေခ်ာင္ပါ၊ ပုစြန္ေျခာက္အစား ဆပ္သားေျခာက္ေထာင္းျပီးထည့္ထားတာပါ၊

ပဲပုပ္ဂ်ဴးျမစ္ေၾကာ္ပါ (ညီမေလးတေယာက္ လက္ေဆာင္ယူလာေပးတာ)

သရက္သီးသနပ္၊ ငရုပ္သီးသနပ္နဲ႔ ၾကက္သြန္ျဖဴ သနပ္တို႔ကို တခါတည္းေရာထားတာ။

(Badami Chicken Curry)

ၾကက္သားနဲ႔ ဗံဒန္ေစ့(Badami Chicken ) ခ်က္ထားပါတယ္/ ခ်က္နည္းက ဒီမွာပါ။

မံုလာဥပိုးတီလုပ္ထားတာပါ၊ ငံျပာရည္၊ဆီက်က္နဲ႔ ႏွမ္းေလွာ္ပဲ ျဖဴးထားပါတယ္။

အမဲသားခ်ဥ္စပ္

အမဲသားခ်ဥ္စပ္ပါ (Karai Beef) ခ်က္နည္းကို ဒီကယူပါတယ္ ကိုယ္ကေတာ့ ခ်ဥ္စပ္ျဖစ္ေအာင္ သရက္သီး သနပ္နည္းနည္းထည့္ထားတယ္

ဗူးသီးဟင္းခါး (ဓါတ္ပံု မရိုက္လိုက္ရလို႔ အေဟာင္းပဲ တင္လိုက္တယ္)

ခင္မင္စြာျဖင့္

ေဘဘီ

နံနက္စာမ်ား(၁၂)

Sunday, February 19, 2012

ပဲန္င္ကိတ္နဲ႔ ပဲျပဳပ္လုပ္စားတယ္း)

ပဲန္င္ကိတ္ကို အခ်ိဳမ်ိဳးမဟုတ္ပဲ အစိမ့္ပဲ လုပ္ပါတယ္( ပဲျပဳပ္နဲ႔ တြဲစားမွာမို႔လို႔ပါ) ဂ်ဳံ ႏွစ္ခြက္၊ ႏို႔စိမ္း ၆ခြက္၊ ၾကက္ဥတလံုး၊ ဆားအနည္းငယ္၊ ၾကက္သြန္မိတ္နဲနဲနဲ႔ ၾကက္သြန္ျဖဴေထာင္း အနည္းငယ္ အန႔ံေမႊးေအာင္လို႔

ထည့္ျပီး ေမႊထားပါတယ္။ ဒယ္ျပားတည္ ပူလာရင္ ေထာပတ္ အနည္းငယ္သုပ္ျပီး မုန္႔ႏွစ္ထည့္ ၁မိနစ္ဆို ေနာက္တဖက္လွန္ျပီး ေထားပတ္အနည္းငယ္ သုပ္ေပး ေနာက္တမိနစ္ဆိုရပါျပီ။

ပဲျပဳပ္ကေတာ့ အရင္ကဒီမွာ လုပ္ဖူးပါတယ္

ပဲျပဳပ္နဲ႔ ထမင္းေၾကာ္ပါ

ဆပ္သားေျခာက္ဖုတ္နဲ႔ ပုဇြန္ေျခာက္ ဘလာေခ်ာင္ေၾကာ္ပါ

Googleက ေရေႏြးၾကမ္းပါ :)

ခင္မင္စြာျဖင့္
ေဘဘီ

ေက်းဇူးရွင္အတြက္

Monday, February 13, 2012

photo credit: Google

လက္သီးဆုပ္ေလာက္ရွိတဲ့ ႏွလံုးသားမွာ စၾကာ၀ဠာေလာက္ ေနရာ ယူထားသူဟာ မေန႔ကလည္း ရွင္၊ ဒီေန႔လည္း ရွင္၊ ေနာက္ေန႔လည္း ရွင္ပါပဲ ေက်းဇူးရွင္ရယ္ :P

ေက်းဇူးရွင္ကေျပာတယ္ လူတကာ ခ်စ္သူမ်ားေန႔ ေရးထားၾကတယ္တဲ့။ မိန္းမေရာ မေရးဘူးလားတဲ့။ မိန္းမကလည္း စာသိပ္ေရးတတ္ေတာ့ ေရးပလိုက္တာေပါ့ မွတ္ထား :P

အားလံုးပဲ ေပ်ာ္ရႊင္စရာ ခ်စ္သူမ်ားေန႔ျဖစ္ပါေစ

ခင္မင္စြာျဖင့္

ေဘဘီ

စေနေန႔က ထမင္း၀ိုင္း(၁၆)

Sunday, February 12, 2012

ဆယ္လ္မြန္ငါးကို ဆီနည္းနည္းနဲ႔ေၾကာ္ျပီ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ ဆီသတ္၊ ပဲပုပ္ေစ့ေစာစ့္နဲ႔ အသားမႈန္႔နဲနဲ၊ ေရဆူ နဲနဲေရာျပီး အႏွစ္လုပ္ဆမ္းထားတာပါ။

ၾကက္သားကို ခရုဆီ၊ ႏွမ္းဆီ၊ ၾကက္သြန္ျဴူေထာင္း၊ ငရုပ္ေကာင္းမႈန္တို႔ေရာျပီးႏွပ္ထားပါတယ္။ ဂ်င္းပါးပါးလွီးျပီး ဆီသတ္၊ ႏွပ္ထားတဲ့ ၾကက္သားထည့္၊ အေပၚယံအေရေလးတင္းလာရင္ ေရဆူနဲနဲထည့္ျပီး အခ်ိဳခ်က္ထားပါတယ္။

သရက္သီး ငပိခ်က္ခ်က္ပါတယ္။

ပိန္းဥနဲ႔ မုန္႔ညွင္းဟင္းခ်ိဳပါ

ခရမ္းသီးကို မီးဖုတ္ျပီး၊ သံပုရာသီး၊ ငရုပ္သီးစိမ္း၊ ၾကက္သြန္မိတ္၊ နံနံပင္၊ ဆီက်က္နဲ႔ ငံျပာရည္တို႔ထည့္ျပီး သုပ္ထားတာပါ ။ လာလည္သူအားလံုးကို ေက်းဇူးတင္ပါတယ္။

ခင္မင္စြာျဖင့္
ေဘဘီ

နံနက္စာမ်ား(၁၁)

Thursday, February 09, 2012

ညီမေလးတေယာက္က ေမးတယ္ မမခုတေလာ ဘာမွ မခ်က္စားဘူးလားဟင္တဲ့ း) ဒီလို တႏိုင္စာေလး ေတြ အလြယ္ေလးေတြ ခ်က္စားျဖစ္ပါတယ္ ထပ္ေနလို႔ ပို႔စ္မတင္တာပါ း)

ၾကက္ောကာ္နဲ႔ ထိုင္း နာမ့္ဖစ္ပါ( အရင္က နမ့္ဖစ္လုပ္နည္း ေရးထားဖူးတယ္ ခုရွာလို႔ မေတြ႔ဘူး :(

တိုဖူး၊ ခါဂ်ယ္ဥ၊ တရုတ္နံနံနဲ႔ ၾကက္ဥတို႔ကို ဟင္းခ်ိဳလုပ္ျပီး ၾကက္ေၾကာ္၊ ထမင္းတို႔ကို တြဲစားပါတယ္။

ဘိုစားပဲကို ေထာပတ္နဲ႔ေၾကာ္၊ ၾကက္ကို တာကီရာကီေစာစ့္နဲ႔ နယ္ျပီး ကင္ပါတယ္ ျပီးမွ အတံုးေလးေတြ တံုးပါတယ္။ ေခါက္ဆြဲကို ရိုးရိုးေၾကာ္ျပီး တြဲစားပါတယ္။ ကေလးအၾကိဳက္ေပါ့ း)

ျဖစ္သလို မုန္႔ဟင္းခါးေပါ့ း)

ရွမ္းေခါက္ဆြဲအရည္ေပ်ာ္

ရွမ္းေခါက္ဆြဲ အသုပ္ း)

ငါးမုန္႔ထင္ျပီး၀ယ္လာတာ ေကာက္ညွင္းျပားေတြကို ႏွမ္းနွက္နဲ႔ ပုစြန္ပိစိေလးေတြ ျဖဴးျပီး အေျခာက္ လွမ္းထားပံုရတယ္ ေၾကာ္စားလို႔ ေကာင္းပါတယ္ း)

watercresကို ေရေႏြးေဖ်ာျပီး ႏွမ္းဆီ၊ ပဲငံျပာရည္အၾကည္နဲ႔ ႏွမ္းေလွာ္ထည့္ သုပ္၊တီလားပီးယားငါးကို

ငရုပ္မႈန္႔၊ နံနံပင္၊ ငရုပ္ေကာင္း၊ ၾကက္သားမႈန္႔ အနည္းငယ္တို႔ထည့္ျပီး ၾကက္သြန္ျဖဴဆီသတ္ ငါးထည့္ မီးကင္းပူတိုက္ထားတာပါ။ ေနာက္တမ်ိဳးက Cornmealကိုေရနဲ႔ ဆားအနည္းငယ္ထည့္ျပီး ေမႊထားတာပါ။

ေခါက္ဆြဲကို ပုစြန္၊ ၾကက္၊ ၾကက္ဥ၊ ပဲျပား၊ငါးဆုပ္နဲ႔ သီးရြက္စံုထည့္ျပီး ေၾကာ္ထားတာပါ။

ငေပါင္းထုပ္ပါ တထုပ္ $ 1ေပးရတယ္။

မွ်စ္နဲ႔ အဆာပလာ အမ်ားၾကီးပါျပီး ပုစြန္က တေကာင္တည္းရယ္ :(

ခင္မင္စြာျဖင့္

ေဘဘီ

Rasmalai

Monday, February 06, 2012

Rasmalai လုပ္နည္းကေတာ့ ဒီမွာပါ

နံနက္စာမ်ား(၁၀)

Sunday, February 05, 2012

ပန္းေသးေခါက္ဆြဲ လုပ္စားထားတာ ၾကာလွျပီခုမွ ပို႔စ္တင္ျဖစ္ေတာ့တယ္။ ခုတေလာ မအားဘူးကြယ္။

ကိုယ္လုပ္တဲ့ ပန္းေသးေခါက္ဆြဲကေတာ့ ရိုးရိုးေလးပဲ။ၾကက္သားကို ေတာက္ေတာက္စဥ္းျပီး မဆလာေလးနဲ႔ ခ်က္လိုက္ပါတယ္။ ေခါက္ဆြဲကို ျပဳပ္ျပီး ဆီေလးနဲ႔လူးလိုက္တာပါ( ျမန္မာ ျပည္က အိမ္မွာေတာ့ ဆီပူထဲမွာ ၾကာညိဳ့ေလးထည့္ျပီး ေခါက္ဆြဲကို လွိမ့္ေလ့ရွိပါတယ္) ေခါက္ဆြဲရရင္ ၾကက္သားခ်က္ထားတာ ထည္ၾကက္သြန္နီပါးပါးလွီးထည့္၊ ၾကက္သြန္မိတ္ထည့္ျပီး လိုအပ္တဲ့ အရသာ အေပါ့အငံကို ထည့္ရင္ရပါျပီ။

ပန္းေသးေခါက္ဆြဲရျပီ း)

ၾကက္သားစြပ္ျပဳပ္

ၾကက္သားစြပ္ျပဳပ္ ၾကက္သားကို ဂ်င္းပါးပါးလွီးျပီး ၅မိနစ္ေလာက္ျပဳပ္ျပစ္ပါတယ္။ ျပီးမွ ေရေအးနဲ႔ ေသြးညွီနံ႔

ေတြ ေပ်ာက္ေအာင္ေဆးခ်ျပီး ထက္ျပီး ဂ်င္းပါးလွီးထည့္ုပီးျပဳပ္။ ဆားအခ်ိဳမႈန္႔နဲ႔ ငရုပ္ေကာာင္းေစ့ အျဖဴ

ျပီး တခါတည္းျပဳပ္တယ္။ ေသာက္ခါနီးွ၅မိနစ္အလိုမွ ၾကက္သြန္ျဖဴ ထည့္ပါတယ္။ ၾကက္သြန္မိတ္ ေလးျဖဴး ေပါ့။

ေဂၚပီထုပ္ကို ပါးပါးလွီးျပီး ျမန္မာ ငရုပ္ဆီနဲ႔ သံပုရာသီးေရာျပီး အခ်ဥ္သုပ္ထားတာပါ။

ဒါက ကိုယ္ပထမဆံုး စမ္းလုပ္တဲ့ ငွက္ေပ်ာသီး ခ်စ့္ကိတ္ပါ။ အရမ္းစားလို႔ေကာင္းပါတယ္။

လုပ္နည္းကို ဒီက ယူထားတာပါ။ သူ႔လို မလွေပမဲ့ စားလို႔ ေကာင္းပါတယ္ း)

ကိုယ့္ကို ညီမေလးတေယာက္က ေမးလာပါတယ္။ တူ/တူမေလးေတြရဲ့ ပံုေတာ့ တင္ျပီး ဘာလို႔ ကိုယ့္သမီးေလးပံုမတင္တာလဲတဲ့ ဟုတ္ပါတယ္။ ကိုယ္ပံုတင္မယ္ဆိုေတာ့ အားလံုးရဲ့ ခြင့္ျပဳခ်က္ကို ရယူခဲ့ပါတယ္။ အားလံ့ုးက သေဘာတူျပီး ကိုယ့္သမီးေလး သေဘာမတူခဲ့ပါဘူး။ သူ မလွတာ လူသိမွာ စိုးပံုရတယ္ း) ျပီးေတာ့ သူကလူတမ်ိဳး ဘယ္ေတာ့မွ အလွမျပင္တတ္ဘူး။ လူၾကားထဲမတိုးဘူး၊ ႏႈတ္ခမ္းနီ မဆိုးတတ္ဘူး။ လက္သဲအရွည္ မၾကိဳက္တတ္သူေလးပါ။

ခင္မင္စြာျဖင့္

ေဘဘီ