နံနက္စာမ်ား(၁၀)

ပန္းေသးေခါက္ဆြဲ လုပ္စားထားတာ ၾကာလွျပီခုမွ ပို႔စ္တင္ျဖစ္ေတာ့တယ္။ ခုတေလာ မအားဘူးကြယ္။  

ကိုယ္လုပ္တဲ့ ပန္းေသးေခါက္ဆြဲကေတာ့ ရိုးရိုးေလးပဲ။ၾကက္သားကို ေတာက္ေတာက္စဥ္းျပီး မဆလာေလးနဲ႔ ခ်က္လိုက္ပါတယ္။  ေခါက္ဆြဲကို ျပဳပ္ျပီး ဆီေလးနဲ႔လူးလိုက္တာပါ( ျမန္မာ ျပည္က အိမ္မွာေတာ့ ဆီပူထဲမွာ ၾကာညိဳ့ေလးထည့္ျပီး ေခါက္ဆြဲကို လွိမ့္ေလ့ရွိပါတယ္) ေခါက္ဆြဲရရင္ ၾကက္သားခ်က္ထားတာ ထည္ၾကက္သြန္နီပါးပါးလွီးထည့္၊ ၾကက္သြန္မိတ္ထည့္ျပီး လိုအပ္တဲ့ အရသာ အေပါ့အငံကို ထည့္ရင္ရပါျပီ။

ပန္းေသးေခါက္ဆြဲရျပီ း)

ၾကက္သားစြပ္ျပဳပ္

ၾကက္သားစြပ္ျပဳပ္ ၾကက္သားကို ဂ်င္းပါးပါးလွီးျပီး ၅မိနစ္ေလာက္ျပဳပ္ျပစ္ပါတယ္။ ျပီးမွ ေရေအးနဲ႔ ေသြးညွီနံ႔

ေတြ ေပ်ာက္ေအာင္ေဆးခ်ျပီး ထက္ျပီး ဂ်င္းပါးလွီးထည့္ုပီးျပဳပ္။ ဆားအခ်ိဳမႈန္႔နဲ႔ ငရုပ္ေကာာင္းေစ့ အျဖဴ

ျပီး တခါတည္းျပဳပ္တယ္။ ေသာက္ခါနီးွ၅မိနစ္အလိုမွ ၾကက္သြန္ျဖဴ ထည့္ပါတယ္။ ၾကက္သြန္မိတ္ ေလးျဖဴး ေပါ့။

ေဂၚပီထုပ္ကို ပါးပါးလွီးျပီး ျမန္မာ ငရုပ္ဆီနဲ႔ သံပုရာသီးေရာျပီး အခ်ဥ္သုပ္ထားတာပါ။

ဒါက ကိုယ္ပထမဆံုး စမ္းလုပ္တဲ့ ငွက္ေပ်ာသီး ခ်စ့္ကိတ္ပါ။ အရမ္းစားလို႔ေကာင္းပါတယ္။

လုပ္နည္းကို ဒီက ယူထားတာပါ။ သူ႔လို မလွေပမဲ့ စားလို႔ ေကာင္းပါတယ္ း)

ကိုယ့္ကို ညီမေလးတေယာက္က ေမးလာပါတယ္။ တူ/တူမေလးေတြရဲ့ ပံုေတာ့ တင္ျပီး ဘာလို႔ ကိုယ့္သမီးေလးပံုမတင္တာလဲတဲ့ ဟုတ္ပါတယ္။ ကိုယ္ပံုတင္မယ္ဆိုေတာ့ အားလံုးရဲ့ ခြင့္ျပဳခ်က္ကို ရယူခဲ့ပါတယ္။ အားလံ့ုးက သေဘာတူျပီး ကိုယ့္သမီးေလး သေဘာမတူခဲ့ပါဘူး။ သူ မလွတာ လူသိမွာ စိုးပံုရတယ္ း) ျပီးေတာ့ သူကလူတမ်ိဳး ဘယ္ေတာ့မွ အလွမျပင္တတ္ဘူး။ လူၾကားထဲမတိုးဘူး၊ ႏႈတ္ခမ္းနီ မဆိုးတတ္ဘူး။ လက္သဲအရွည္ မၾကိဳက္တတ္သူေလးပါ။

ခင္မင္စြာျဖင့္

ေဘဘီ

Read more...

ကိုယ့္ဖက္က သူ႔ဖက္က ခ်စ္စရာ တူ/တူမေလးေတြ း)

ကိုယ့္ဖက္က

ကိုယ့္ဖက္က

ေက်းဇူးရွင္ဖက္က(အျဖဴနဲ႔တေယာက္)

ေက်းဇူးရွင္ဖက္က

ကိုယ့္ဖက္က

ကိုယ့္ဖက္က



ခင္မင္စြာျဖင့္
ေဘဘီ

Read more...

IDLI

ေမာင္ႏွမအားလံုး မဂၤလာပါရွင္..... ပို႔စ္မတင္တာလည္း ၾကာသြားျပီ း) ဒါေၾကာင့္ ေတာ္ေတာ္ေလး ၾကာျပီျဖစ္ တဲ့ အခ်ိန္က လုပ္စားထားတဲ့ Idil လုပ္နည္းေလးမွ်ေ၀ခ်င္ပါတယ္။ Dosa နဲ႔ Idilႏွစ္မ်ိဳး စလံုးက South indian food ေတြြလို႔ ေျပာၾကပါတယ္။ သူတို႔ ႏွစ္မ်ိဳးစလံုးမွာ ပါ၀င္တဲ့ ပစၥည္းေတြကလည္း အတူတူပဲ ဒါေပမဲ့ IDLI မွာက ပဲပိုထည့္ရမယ္ထင္ပါတယ္။ DOSAက မုန္႔ႏွစ္ နည္းနည္းပိုက်ဲျပီး IDLIကေတာ့ မုန္႔ႏွစ္ ပိုျပစ္ပါတယ္။ ကိုယ္ကေတာ့  ရယ္ဒီမိတ္ အထုပ္၀ယ္ျပလုပ္ထားတာပါ။ Dosa ကို ငယ္ငယ္ကတည္းက စားဖူးေပမဲ့ Idli ကိုေတာ့ ျပည္ပေရာက္မွ စားဖူးတာပါ။ ျမန္မာျပည္က မုန္႔ေပါင္းနဲ႔ တူေပမဲ့ မုန္႔ေပါင္းက ပိုစားေကာင္းပါတယ္။ Idliကိုေတာ့ ဆန္နဲ႔ ပဲကို ၾကိတ္ျပီးေဖာက္ထာရပါတယ္။ အရသာခ်င္းေတာ့ လံုး၀မတူပါဘူး။

ကိုယ္ကေတာ့ ႏွစ္မ်ိဳးလုပ္ထားပါတယ္။ တမ်ိဳးက ရိုးရိုးပါ။ ဘာမွမထည့္ထားဘူး ဆားေလးပဲ ပါျပီ၊ ေနာက္တမ်ိဳးကေတာ့ ပ်ဥ္းေတာ္သိမ္ရြက္ ပဲ၀ါေလး၊ ပဲနသာေစ့၊ မုန္႔ညွင္းေစ့၊ iရုပ္သီးစိမ္း၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ဂ်င္းနဲ႔ ဆားတို႔ပါပါတယ္။

ၾကက္သားနဲ႔ အာလူးကို အႏွစ္မ်ားမ်ားနဲ႔ south indian ပံုဆံခ်က္ပါတယ္။ ဘာေတြထူးျခားပါလည္း ဆိုေတာ့ ၾကက္သားဆီျပန္ဟင္းပါပဲ။  အပိုပါတာက မုန္႔ညွင္းေစ့၊ ဇီရာေစ့၊ ငရုပ္သီးေျခာက္နဲ႔ ဆီသတ္ရြက္ကို အရင္ ဆံုး ဆီသတ္ျပီး မွ က်န္တာထည့္ပါတယ္။ မဆလာမထည့္ပါဘူး။

ငါးဟင္းပါ ဒါလည္း south indian ငါးဟင္းပါပဲမုန္႔ညွင္းေစ့၊ ဇီရာေစ့၊ ငရုပ္သီးအေျခာက္၊ ပ်ဥ္ေတာ္ သိမ္ရြက္တို႔ကို ဆီသတ္ျပီး၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ျဖဴ၊ ဂ်င္းတို႔ကို ေရာၾကိတ္ထည့္ဆီသတ္ပါတယ္။ အႏွစ္က်က္ရင္ ဆႏြင္းမႈန္႔အနည္းငယ္ထည့္ေမႊျပီး ငါးထည့္လိုက္ပါတယ္။ ျပီးမွ ဆား၊ နဲ႔ အုန္းႏို႔ထည့္(တခြက္) ငါးက်က္ခါနီးမွ မန္က်ည္းမွည့္ အရည္ေဖ်ာ္ထည့္၊  လိုခ်င္တဲ့ ဟင္းအနွစ္အေနအထားရရင္ ပ်ဥ္ေတာ္သိမ္ ရြက္နဲ႔ ငရုပ္သီးစိမ္းအုပ္ျပီး စားလို႔ရပါျပီ။

ဒီအထုပ္နဲ႔ လုပ္တာပါ အေနာက္ဖက္မွ အညႊန္းပါပါတယ္။

ဒီလို ခြက္ေလးနဲ႔ေပါ့( အိႏၵိယန္း သူငယ္ခ်င္းတေယာက္ လက္ေဆာင္ေပးထားတာပါ)

၁၅မိနစ္ဆို က်က္ပါျပီ

ခင္မင္စြာျဖင့္

ေဘဘီ

Read more...

နံနက္စာမ်ား(၉)

အုန္းသီးကိတ္ (လုပ္နည္း ေနာက္မွတင္ပါ့မယ္)

                                                 Almond cookie

                                                        ေကာ္ဖီကိတ္

                                ေကာက္ညွင္းျပန္ေပါင္း(အရင္ကလည္းတင္ဖူးပါတယ္)


ခုတေလာ မအားလို႔ ေနာက္မ်ားမွပဲ အားရင္ တင္ပါ့မယ္


ခင္မင္စြာျဖင့္
ေဘဘီ

Read more...

လြတ္ျပီ :)

ပံုကို ဘၾကီးသက္ ဘေလာဂ့္ကယူပါသည္။

Read more...

စေနေန႔က ထမင္း၀ိုင္း(၁၅)

လာျပန္ျပီ Satay ;) သည္းခံပါရွင္ Satay sauce အက်န္ေလးကို ႏွေျမာလို႔  ပုဇြန္နဲ႔ ေရာောကာ္လိုက္တာပါ း) Sauce လုပ္နည္း ဒီမွာပါ။

Satay sauce နဲ႔ေၾကာ္ထားတဲ့ ပုဇြန္

ထိုင္းၾကက္သားသုပ္ပါ။ အရင္က ဒီမွာ ေရးဖူးပါတယ္။ အဲ့ဒီတုန္းက ၾကက္သည္းပါ ထည့္ထားတယ္ အခုမ ထည့္ပဲ အစားထိုး တိုဖူး ထည့္ပါတယ္။

ထိုင္းသေဘာၤသီးေထာင္း လိုေထာင္းထားတဲ့ သခြါးသီးေထာင္းပါ။ အရင္ကလည္း  ဒီမွာ ေရးဖူးပါတယ္။

ငါးဆုပ္ပါးပါးလွီးျပီး၊ ပဲလိပ္ျပာႏွပ္နဲ႔ ပဲလိပ္ျပာရြက္တို႔ ထည့္ျပီး ဟင္းခ်ိဳ လုပ္ထားပါတယ္။

                                ပဲပင္ေပါက္နဲ ့ ခါဂ်ယ္ဥ အစိမ္းေၾကာ္ပါ။


ခင္မင္စြာျဖင့္
ေဘဘီ

Read more...

ငံုးဆာေတး

စပါးလင္ တေခ်ာင္း
သၾကား ၁ဇြန္း( ထမင္းစားဇြန္း)
ဇီရာ ၁ဇြန္း( ထမင္းစားဇြန္း) (Cumin)
နံနံေစ့အမႈန္႔ ၁ဇြန္း( ထမင္းစားဇြန္း) (Coriander)
သစ္ဂ်ပိုးေခါက္ ၁/၂ဇြန္း (လဖက္ရည္ဇြန္း)
ေျမပဲေလွာ္မႈန္႔ ၂ဇြန္း (ထမင္းစားဇြန္း)
ဆီ ၂ဇြန္း (ထမင္းစားဇြန္း)
ဆီ ၂ဇြန္း (ထမင္းစားဇြန္း)
ဆႏြင္းမႈန္႔ (အနည္းငယ္)
ဆားနဲ႔ အခ်ိဳမႈန္႔ (ခန္႔မွန္း)
အုန္းႏို႔ ၅ဇြန္း(ထမင္းစားဇြန္း)

ဒါေတြအားလံုးကိုေရာျပီး ၾကိတ္လိုက္ပါ။ ျပီးမွငံုးကို သန္႔စဥ္ ေရာနယ္ျပီး အနည္းဆံုး၂နာရီႏွပ္ထားပါ။ ဇီရာ၊ နံနံေစ့၊ သစ္ဂ်ပိုးေခါက္ တခုခ်င္းစီ မရွိရင္ ျမန္မာက ဆီြတီ တံဆိတ္ မဆလာသာထည့္ပါ။ သူ႔ထဲ အကုန္ပါ ပါတယ္။


ေစာစ့္ အတြက္




ၾကက္သြန္နီ အၾကီး ၁လံုး
စပါလင္ တေခ်ာင္း
သၾကား ၂ဇြန္း (ထမင္းစားဇြန္း)
မန္က်ည္းသီးအႏွစ္ ၁/၂ ခြက္
ဂ်င္းလက္တဆစ္
ငရုတ္သီးအေျခာက္ ၃ဇြန္း ( ၾကိတ္ျပီးသား ) (ထမင္းစားဇြန္း)
ျမပဲေလွာ္မႈန္႔ ၁/၂ခြက္
ဆား
အခ်ိုဳမႈန္႔
ဆီ
အုန္းႏို႔ ၁ ခြက္

စပါလင္နဲ႔ ဂ်င္းကို ေရာေထာင္းပါ။
ေျမပဲေလွာ္ျပီးေထာင္းထားပါ။

ဆီထဲကို ၾကက္သြန္နီကို ပါးပါးလွီးျပီေၾကာ္ပါ။ ၾကက္သြန္ရလာရင္ စပါလင္နဲ႔ ဂ်င္းထည့္ပါ။ အနံ႔ေမႊးလာရင္ ငရုတ္မႈန္႔၊ မန္က်ည္းသီးအနွစ္၊ ဆား၊ သၾကား၊ အုန္းႏို႔ထည့္ျပီး ေမႊပါ။ အႏွစ္ဆီျပန္လာရင္ ရပါျပီ။ အုန္းႏို႔မ တည့္ရင္ မထည့္ပဲ ေရထည့္ရင္လည္း ရပါတယ္။ သခြါးသီးနဲ႔ စားၾကေပးမဲ့ အိမ္မွာေတာ့ ဒီတိုင္းပဲစားျဖစ္ပါ တယ္။ အရင္ကလည္း ဆာေတး အေၾကာင္းေရးဖူးပါတယ္။ ဒီမွာပါ

မီးအပူ ၂၅၀ ံF နဲ႔ တဖက္ကို ၁၀မိနစ္ဆီကင္ျပီး ၄၀၀ ံF နဲ႔ ၅မိနစ္ဆီကင္ပါတယ္။

က်က္ပါျပီး)

ေစ်း၀ယ္ထားတဲ့ပံုေတြ အမ်ားၾကီးပဲ ခုေပ်ာက္ေနတယ္။ ျပီးမွ  ဆက္တင္အံုးမယ္ း)

ေက်းဇူးရွင္အတြက္ ၅၀%ေလ်ာ့ထားတယ္ ၁၄၉.၉၉ကို ထက္၀က္နဲ႔ရလို႔ ဘယ္အခါ ေစ်း၀ယ္၀ယ္ ပိန္လြန္း တဲ့ သူတို႔ သားအဖအတြက္ အဆင္ေျပေပမဲ့ ကိုယ့္အတြက္ကေတာ့ ဟင့္ း(

Boot နဲ႔ Skin care  ၀ယ္လာတယ္

တိုနာနဲ႔ ေဒးလိုရွင္း $87.00ဖိုး၀ယ္တာ။ လက္ေဆာင္ရတာက မ်က္ႏွာေပါင္းတင္တဲ့ဗူးေသး၊ sheseido ႏႈတ္ခမ္းနီအေသး တေတာင့္ရယ္၊ မိတ္ကပ္အိတ္တလံုး၊ sheseido မ်က္ေတာင္ေကာ့ေဆးဗူးေသးနဲ႔$၁၈.၀၀ တန္ကူဗြန္ လက္ေဆာင္ျပန္ရတယ္။ ပြတာပဲ း) ဒါမ်ိဳးက်ေပ်ာ္တတ္တယ္ း)

၀ယ္လာတဲ့တစံု $44.00

ဒီလက္ေဆာင္ဗူးေလးက ၅မ်ိဳးပါတယ္။ ေဒးလိုရွင္း၊ မ်က္ႏွာသစ္တဲ့ ဆပ္ျပာ၊ တိုနာရယ္၊ အိတ္ေသးေလး ရယ္၊ sheseido ဂြမ္းေလးရယ္ကို $ ၄၄.၀၀ ေပးရတယ္။ ေနာက္ျပီး မိတ္ကပ္အရည္ တဗူး၊ ႏွစ္မ်ိဳး၀ယ္ ေတာ့လည္း sheseido အိတ္တလံုးနဲ႔ Sooting spary 75ml တဗူးရတယ္ း)

                                          မိတ္ကပ္ 30ml ကို $38.00

                                                         ;)
                                   က်န္တာ ေနာက္မွတင္ေတာ့မယ္ း)

                                           ႏွစ္သစ္ကို ၾကိဳတဲ့ညက ျခယ္ထားတာ း)

ဒီလိုပံုဆံနဲ႔ ႏွစ္သစ္ကို သြားၾကိဳတဲ့ ကိုယ့္ညီမေလး တီနားစရာ ကားထဲမွာပဲ ေနလိုက္ရရွာတယ္ ေအးလို႔ း)

ခင္မင္စြာျဖင့္
ေဘဘီ

Read more...